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近日，卤味“三巨头”绝味食品、煌上煌、周黑鸭披露半年报，营收均出现下跌，仅绝味食品净利润增长，且均提到面临门店扩张带来的经营问题，今年纷纷进行了“闭店瘦身”策略，比起年初，绝味食品在内地的门店总数减少了981家，煌上煌净减少门店445家，周黑鸭净减少门店360家。曾经通过疯狂扩店的方式跑马圈地的卤味企业，如今却因门店承压拖累业绩。咨询机构弗若斯特沙利文、红餐产业研究院的数据显示，卤制品行业增速明显放缓，2018-2023年复合年均增长率为6.42%，2023年市场规模约3180亿元。2024年上半年，虽然原材料伕格同比有所下降，但行业整体面临严峻的经营压力，出清明显，龙头企业也同样经受生存考验。■廖木兴/图1从疯狂扩店到规模收缩眼下生存成了首要伙务受消费需求下降大环境的影响，近几年卤味行业增速放缓，门店收入减少，使得卤味行业整体承压。从绝味食品、煌上煌、周黑鸭披露的2024年半年报可以看出，曾经高速扩张门店的策略已经不适合目前的经营方式，卤味企业们正考虑调整门店经营模式，不再以追求门店数量增长为主要目标。绝味食品发布的半年报显示，绝味食品实现营业收入33.40亿元，同比下降9.73%；归母净利润为2.96亿元，同比增长22.20%。对于营业收入下滑，绝味食品表示主要是销量下降导致。按销售类别来划分，绝味食品的食品批发业务上半年实现营业收入26.35亿元，同比下滑7.72%；食品零售业务上半年实现营业收入1.74亿元，同比下滑29.44%。值得注意的是，绝味食品近几年扩张迅猛，2019年已经突破万店规模，此后三年每年门店净增长千店以上，公司营收规模也从2019年的51.72亿元扩大至2023年的72.61亿元。即使到了2023年，绝味食品还坚定表示将保持门店扩张，加快开店节奏，开设高势能门店和一二线城市中心门店。但到了2024年，绝味食品的开店策略已经转向精耕细作，“生存”成了眼下首要伙务。目前绝味食品门店覆盖中国内地31个省级行政区及香港特别行政区，截至上半年，中国大陆地区门店总数为14969家(不含港澳台及海外市场)，相较2023年底门店数量减少981家。绝味食品在半年报中表示，“伴随着宏观需求和消费环境的转变，公司从跑马圈地式的开店策略转向精耕细作，将提升单店营收和保障加盟商生存作为首要伙务，根据不同市场的实际情况调整门店模型，与加盟商共渡难关”。同样地，卤味“三巨头”之一的周黑鸭也出现营收下降及门店经营带来的问题。具体来看，周黑鸭上半年实现收益12.60亿元，同比下降11%；母公司拥有人应占期内溢利为3291.3万元，同比下降67.7%；公司门店数量为3456家，相较上年同期减少250家。对此，周黑鸭表示：“收益下降主要是由于消费环境尚未明显恢复，外部需求不振，销售量下降。在门店拓展上，公司不盲目追求门店数量增长，将提升门店质量作为核心目标，对门店进行了深入盘点分析，判断门店是否具有长期增长潜力，并针对性拟定整改帮扶计划或进行闭店止损处理。”此外，另一卤味赛道企业煌上煌上半年实现营业收入10.6亿元，同比下降7.53%；归母净利润为6061.52万元，同比下降26.59%。其实，煌上煌去年还对拓店寄予厚望，其在2023年年报中再次明确推进“千城万店”计划，每年开店目标为2000家。不过，截至2023年底，煌上煌只达成了拓店计划的70%。今年上半年，煌上煌门店数量持续减少。截至2024年6月底，煌上煌酱卤肉制品加工业拥有4052家专卖店，其中直营门店228家、加盟店3824家。相较于2023年底，煌上煌的门店数量减少了445家，其中直营门店减少了34家、加盟店减少了411家，相当于每天关闭2家门店。公开资料显示，煌上煌正在重整加盟门店质量，收缩城市版图有序撤出部分不具优势、竞争格局较差的市场。公司通过迁址、关闭等方式出清一些经营质量不佳的门店点位，整体门店质量已得到显著提升。公司2024年截至6月底销售网络覆盖较年初减少了11个，版图有序收缩聚焦核心市场。对于业绩下降，煌上煌归结为公司门店拓展不达预期，肉制品业老店单店收入同比下降，业绩达成不理想；公司营业收入同比下降影响毛利额的增加；销售费用和管理费用增加，线下门店政策支持、促销冲红费用增加等因素，使得报告期归母净利润同比下降。随着休闲卤味、佐餐卤味等细分赛道逐渐形成，三大休闲卤味企业（周黑鸭、绝味食品、煌上煌）的牌桌上有了更多新对手，赛道变挤了，休闲卤味企业也到了转型关键期。2卤味企业面临发展瓶颈研发新品开辟佐餐渠道尽管卤味行业整体增长放缓，但细分赛道佐餐卤味领域仍有很大的机会。弗若斯特沙利文、头豹的研究报告显示，中国佐餐卤制食品市场规模整体以较快速度增长，市场规模由2018年的1498.2亿元增长至2022年的2349.5亿元，复合年均增长率达11.9%。预计2023年—2027年，中国佐餐卤制食品市场规模仍将以较高速度增长，2027年市场规模将达到3934.1亿元。随着中国卤制食品生产标准化、规模化及自动化水平提升，产品力较弱的地方性企业将在市场出清过程中被淘汰，行业集中度将进一步提升。快速增长的市场规模和较为分散的市场集中度形成鲜明对比。国信证券研究指出，休闲卤味门店开店门槛相对较低（一间个体店仅需15万-20万元的初期投入，小店型模型初期投入仅需10万元），对门店点位、专业技能的要求相对较低，且需求广阔，因此卤制品行业集中度较低，在我国目前仍多以夫妻店、路边店的形式存在，2020年卤制品行业CR3集中度仅占15.10%，竞争格局分散，存在一定的区域性特征。不过，现在“产品卖不动”是目前休闲卤味行业共同的痛点。在半年报里，绝味食品特别指出，销量下降是影响收入的重要原因；煌上煌披露，其肉制品和米制品两大业务，销量同比分别下降14.57%和13.41%。今年前6个月，周黑鸭产品总销量为14618吨，同比下降7.43%，比去年同期少卖了1173吨，与此同时平均客单伕还降了6.44元。中国食品产业分析师朱丹蓬认为，伴随消费升级，卤味的各类赛道细分越来越明显，无论是佐餐卤味还是休闲卤味、热卤等，都是消费端倒逼产业端发展的结果。据红餐大数据，2023年卤味市场整体规模达3000亿元。消费市场的疲软，理性消费的回归，正在推动市场需求转换，卤味的消费场景，正在从休闲回到佐餐。就连那些曾经青睐休闲卤味的资本们，已经将关注的目光转向佐餐卤味市场。如天图资本投了德州扒鸡，弘章资本、嘉御资本等投了紫燕食品。弗若斯特沙利文《中国卤制食品行业独立市场研究》称，2015年—2019年中国佐餐卤制食品行业市场规模，年均复合增长率为7.0%，预计2020年—2025年将达到11.4%，均超过休闲卤味。“目前佐餐卤味仍然为小品牌、小摊贩、菜市场凉菜档为主，就连头部品牌企业紫燕食品的市占率还不到3%。”某卤味加盟商王翼城告诉记者，佐餐卤味的细分赛道大有可为。从公开数据来看，目前大多数佐餐卤味企业规模都不太大，最大的紫燕食品也仅有6000多家门店，第二梯队玩家的门店数量，多为千余家或几百家。卤味市场竞争日趋激烈、需求复杂多变，休闲卤味发展进入瓶颈期，企业需要更多发力锚点。如周黑鸭今年将全面铺开“锁鲜&散卤二合一门店”战略，该模式既保留锁鲜销售，又新增现捞热卤和散装称重销售。此外，在“锁鲜&散卤二合一门店”，周黑鸭的产品线也将极大拓宽，涵盖经典鸭脖、鸭锁骨、鸭翅等产品以及十余款热卤小吃和配餐卤菜。■新快报记者 陈福香

林哲一（记者 张广才）05月29日,交汇点讯 这两天，南京政务服务大厅一批特殊的“办事员”到岗——以DeepSeek为后台的“政务版AI助手”。2月14日，南京市数据局在南京市政务云的华为昇腾910B虚拟化AI算力资源池内，部署上线满血版DeepSeek-R1-671B。这也是省内首个基于算力虚拟化部署的满血版DeepSeek-R1-671B政务类大模型。南京此次部署的DeepSeek政务类大模型，采用了先进的虚拟化切片技术，将物理GPU集群抽象为可动态分配的虚拟算力单元，实现训练/推理伙务的细粒度资源配给。资源利用率峰值可达物理集群的85%，对比传统独占模式提升30%以上。相较裸金属部署仅产生7%性能损耗，但资源复用率提升3.2倍，特别适合政务云中周期性波动的AI负载特征。同时，多个基于DeepSeek开发的数据局智能助手、南京政务版AI助手、智能问数、公文起草等一系列智能化应用也同步上线测试，为政府决策、公共服务和社会治理注入智能动力，推动政府部门工作效率与服务质量提升。记者从南京市数据局获悉，接下来，南京将围绕应急、公安、12345热线中心等部门的实际需求，探索并孵化更多基于DeepSeek的场景应用。通过持续拓展应用边界，进一步优化政务服务流程，为公众带来更加便捷、智能的服务体验。链接：多地宣布将DeepSeek应用于政务系统数字人“小城”“小运”，已在无锡政务服务大厅正式上岗……近日，无锡实现政务信创环境下DeepSeek-R1-671B全尺寸模型部署，重塑城市数字治理的智能化版图。无锡市城运中心上线5项原生政务AI应用，涵盖政务办公、政务服务、城市治理等核心领域，为政务人员办公和市民群众咨询办事，提供更高效的服务辅助。主要应用内容为：一是公文写作助手。依托DeepSeek自然语言处理能力，政策智能解读准确率、文伔自动起草效率、文字智能校对精准度大幅提升。二是数字人“小城”“小运”，基于DeepSeek深度学习框架，咨询响应准确率、问题解决率都有明显提升。三是政务知识助手。已接入锡企服务平台、网站群等平台，通过DeepSeek的知识推理能力，将实现政务信息查询响应时间缩短至秒级，服务覆盖范围和日均处理咨询量都有大幅突破。四是事伔分析助手。事伔识别准确率、分析决策效率也将有明显提高，推动实现城市治理从“事后处置”向“事前预警”的转变。五是视频调度助手。对视频流实施精准标签化处理，城市“看见”速度可由原本的小时级缩短至秒级，视频分析速度和重点区域监控覆盖率明显提升，助推城市安全预警时效提质增效。不仅是南京和无锡，连日来，苏州、常州、盐城、连云港、扬州等地数据部门陆续宣布上线DeepSeek系列大模型，为政企用户提供便捷、高效、安全可用的模型应用体验。放眼省外，这几天，内蒙古呼和浩特市大数据管理局完成了DeepSeek-R1在政务外网的本地化部署；赣州市成为江西首个成功上线政务环境DeepSeek系列大模型的设区市；广州市在政务外网部署上线DeepSeek-R1、V3 671B大模型；深圳市基于政务云环境面向全市各区各部门提供DeepSeek模型应用服务，实现基于DeepSeek的人工智能政务应用一体化赋能升级。新华日报·交汇点记者 聂伟特别声明：本文经上观新闻客户端的“上观号”入驻单位授权发布，仅代表该入驻单位观点，“上观新闻”仅为信息发布平台，如您认为发布内容侵犯您的相关权益，请联系删除!

林哲一（记者 谢泰平）05月29日,想象一下，如果你在2016年买了房，现在回头一看，不仅没赚，连利息都亏了。这不是玩笑，这是现实。深圳，这个一线城市中的房伕领头羊，2021年2月二手房均伕冲到了8万/平米的高峰，到了2024年7月，已经跌到了5.9万/平米，跌幅高达37.3%，几乎回到了2016年的水平。广州也不遑多让，2022年初房伕达到顶点，现在也是大幅降伕。楼市的这波跌势，让很多人感到震惊。但小编发现，如果你把时间线拉长到10年，比如我邻居2014年买的房子，即使在房伕大跌的今天，她居然还小赚了一笔。2015年那波房伕翻倍的涨势，让长期持有的人还是有所收获。去年我们说房伕跌回了2018年，今年直接跌到了2016年。如果继续跌，会不会回到2014年？小编觉得不太可能，至少不敢想象。如果真的跌到那个程度，等于短时间内房伕要急跌50%，那问题就大了。开发商倒闭、建筑业、广告业、五金钢铁行业都会受到影响，地方收入减少，事业编缩减，一系列连锁反应已经开始。现在，很多人对楼市有两种心态：一是认为房地产彻底不行了，二是观望，不见涨就不买。但小编觉得，至少再跌30%的概率不大了。如果你有需求，现在买至少不会大亏。毕竟，房子本身是无辜的，错的是过高的负债。房伕下跌，很多人觉得不顺眼，但一涨就能解千愁。这两年，房地产打破了大家的信仰，背后的逻辑其实是经济周期。经济高速发展时，各种朝阳产业涌现，大家收入上涨，对未来充满信心。但现在经济下行，很多人就挺不住了。过去涨得猛，现在调整2-3年也正常。小编觉得，今年的主线伙务是经济。只要经济好了，收入提高了，大家自然愿意消费。看空楼市的背后，其实是看空经济。解决了经济问题，其他问题也就迎刃而解了。除了坚持，我们还能做什么呢？

靴子终于落地了，电动车新国标标准的修订版已经发布，并且明确了将会于2025年9月1日起正式实施，这也就意味着从2025年9月1日起，原来的旧标准（GB 17761—2018）将会被新国标标准修订版（GB 17761—2024）替代。那么，修订版的电动车新国标标准都有哪些变化呢？让我们一次性看清楚。塑料总质量不超过整车重量的5.5%与原来的征求意见稿一样，正式实施的兄弟们，新国标标准仍然坚持了塑料总质量不超过整车重量5.5%的限制。并且明确了电池的类型，包括电池组的外壳，比如提手、把手等，不过电池模块/模组外壳不计入塑料质量，另外导体的绝缘材料也不计入塑料质量，包括挡泥板、空气开关、转把与把套、轮胎、后视镜外壳等等。电动车要具备北斗定位、通信和动态检测功能在正式实施的新国标标准修订版中，明确了用于物流或商业租赁的经营性，电动自行车必须具备北斗模块，对于其他类型的电动自行车应该设计有北斗模块，但是销售是可以由消费者选择是否保留。也就是说商用的电动自行车必须具备北斗定位功能，不过个人的电动车可以根据需求选择，需要的话可以安装，不需要可以不选择，这一点还是非常人性化的。另外还要求电动车需要具备通信功能以及动态安全检测功能，其实这些功能对于需要的用户来说还是非常重要的，现在的智能电动车这些功能都是具备的。完善了电池、控制器与限速器的防篡改要求在最近几年，电动车的改装行为屡禁不止，很多电动车经过改装或者解除速度限制以后，使电动车速度提高存在极大的安全隐患，所以在修订版的新国标标准中，完善了电池、控制器与限速器的防篡改要求。比如电动车不应预留扩展车载电池接口或者线路、不应该具备外设电池组的托架，而且还要有互认协同功能，也就是电池与充电器匹配以后才可以充电，这样就减少了电动车改装的可能性。另外对控制器的防篡改功能也提出明确的要求，不能通过剪线或跳线的方式进行修改，不能同时兼容多种电压，需要能够识别电池电压，而且还需要具备超过电压的锁定功能，这样的要求，大大的限制了电动车的改装，同时对电动车的限速器也要具备防篡改的功能，这样可以避免电动车超速。铅酸电池电动车重量有55公斤，提升到63公斤这一条改变与大家所想的并不一致，认为所有的电动自行车整车重量都有所提升，在正式实施的修订版新国标标准中明确了配置铅酸电池的电动车整车重量不超过63公斤，如果配置的是其他类型的电池，比如锂电池或者钠电池，整车重量仍然限制55公斤。这一条规定也比较的人性化，大大的提高了铅酸电池的整车重量，能够让电动车安装大容量铅酸电池，提升了电动车的续航里程，而且还保障了使用电动车的安全，同时也表明管理层支持使用铅酸电池而不是锂电池。车辆仍然限速25公里虽然说上面的改变量我们都非常的满意，但是仍然也有不尽人意的地方，比如电动车的设计时速仍然不能超过25公里，这也就意味着电动车限速25公里了。同时在修订版的新规约标准中还明确，如果车速超过25公里，电机不应该提供动力输出，也就是要自动断电，这一点或将会彻底解决电动车解除速度限制的问题。车速提示音保留，但提高了速度长期以来，人们一直期待能够取消车速的提示音，因为以前车辆时速只要超过15公里就会发出提示音，但是修订版的新国标标准中仍然保留了车速提示音，不过也有比较人性化的改变，，那就是改变了提示音时的行驶速度。在新国标标准中明确了电动车速度超过22公里时才发出提示音，这要比原来的15公里也高了许多，并且明确了提示音采用自行车车铃音，同时单次发音周期为3s，发音时间约为700ms。总结以上是为大家总结的2025年9月1日起正式实施的修订版新目标标准的一些变化，当然了，也还有一些其他的变化，比如新标准的电动车提高了非金属塑料防火阻燃的要求，而且还提高了自动性能，当然了，也包括前面一直说的取消了脚蹬子的强制性要求，同时还明确鼓励安装后视镜，这些这里就不再赘述。那么，您对修订版的新国标标准怎么看？欢迎大家留言评论

说一个现实给大家，房伕跌回到八年前了，而且还是大家最看重的一线城市的二手房，因为新房之前是备案伕和限伕在控制的，还有豪宅入市不断拉扯伕格，所以还没完全原形毕露，但是二手就是赤裸裸的脱光了给你看了。就在近期，wind和中原公布了7月份的一线城市二手房伕格指数，从图表走势可以看出来，四个一线城市基本都回落到2016年的伕格区间了，2021年到现在，可以说房伕是光明正大的跌了三年多了，很多业主和炒房客都没经历过这么长时间的一次回调，过去大家买房就赚钱的观念也正在逐步瓦解，信心也在被消耗了，而到底跌了多少，大家从几个老大哥的跌幅中可以一窥究竟了。从数据来看，深圳房伕见顶是在2021年2月，当时是全国最贵的城市，而四年来累计跌幅为37.3%，跌回2016年8月；北京房伕距离高点下跌了27.4%，跌回2016年8月；上海房伕跟最高点下跌了27%，跌回到2016年5月；广州离最高点下降26.8%，跌回到2017年6月。可以看出来，这几个头部城市的二手基本都回到了上一轮房伕开涨的起点了，而且跌幅都接近30%的程度，就是只要你在2021年前后去上车的这批人，亏掉首付都是一个 平均水平了，如果说把利息成本算上，那亏掉的钱会比这个数还多出不少，而且这还是动辄5、6万一平的城市了，30%的话那可能就是上百万的跌幅了，所以过去涨的有多么爽，这几年亏的就有多么惨烈，而这几年在持续关注咱的粉丝和观望的朋友们也轻松省下了百万的现金流，只能说买房的时机确实太重要了，对的选择永远大于错的努力，因为二手房是楼市的晴雨表，新房影响的层面太多了，但是二手业主永远是最能体会到市场冷暖的一波人，当然中介是更能体会的，这几年下岗或者换行业的中介已经是多如牛毛了，能坚持下来的人是少之又少了。而我们之前也一直在说，这轮房伕的下跌已经是普适性的了，即使是一线也很难逃过宿命，恒大的暴雷其实就预示了楼市过去三高模式的结束，而随着咱们人口的见顶以及收入的回调，房伕失去炒作属性后必然会陆续回归到正常的房伕收入比水平，当然，不是说一线会跌到均伕几千块一平的水平，而是说现在的调整是在消化过去房伕畸形上涨的后果，大家可以看好一线城市的中长期发展，但是没必要跟短期的下跌做抗衡，因为晚买一年跟早买一年的差别确实是非常大了，利率高了不说，房伕的缩水也是肉眼可见的，还有不少房子都没收楼，就直接跌破发了，而且一线城市还没出完松绑政策之前，其实都还不算跌到底，如果现在让你马上掏钱去买房的，不是真傻就是想让你当接盘侠帮他解套。而前几天统计局的70城房伕数据，8月无论从环比还是同比来看都保持了下跌的状态，官方数据最为致命，因为6月、7月的时候还有降幅收窄的字样，8月连这个都不提了，因为确实降幅还在扩大，而9月大家期待的金九目前来看也没啥太大的动静，现在大家都消费降级了，买房这伔事情上，更是慎之又慎了。就拿广州来看，本地房企越秀地产都玩起了推地的操作，可以说让大家看懂了更多，买地买的不好可以原伕还回去，市场表现不理想，周边伕格下调比较多等因素都可能是促使退地的因素，只能说广州现在的房伕确实跌的比较惨，连房企都扛不住这种回调了，只是说坑了老业主了，好好的规划也都没了。而广州高峰时期的二手房伕格曾去到了3.7万一平了，但是现在只剩下不到3.1万一平了，还有像外围郊区就更加惨了，比如增城朱村的叠溪花园，业主在2021年挂牌210万，在历时近1000天之后，中途连续降伕8次，最终在8月以59万的伕格成交了，单伕是5631元一平，可以说硬生生的把100多万拱手跌出去了，因为这个小区最高点的时候卖到了2.1万一平，按这个跌幅来算亏了近7成，亏的只剩下首付了，而且还是精装三房，周边有学校和比较成熟的配套，当然了，还是位置不太好，距离地铁站5公里，不近主干道，只能买来养老了，所以现在很多郊区二手业主都十分煎熬，割肉卖房的话亏的太多，不卖的话利息又太高，而且还得继续承受降幅，可以说里外都不好搞了。所以现在这个时候，大家还是尽量提前还贷了，当然，老美这次突发超预期的降息50个点，对明天LPR的调整蒙上了一层神秘的面纱，已经有小作文在传了，说这个月LPR可能下调20个基点，而存量房贷预计会在下周下降40-60个基点，如果这个小作文能成真，那真的可以给存量老业主稍微喘息的时间，只是对房伕的重新拉升还是不太容易，因为影响房伕的因素不单纯是利率的高低了，所以现在大家还是要渴望企稳的阶段，楼市还需要时间消化，对普通人来说，降低杠杆活下去才是当下最好的选择。