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在我们日常饮食的诸多选择中，有一种食物，它不仅美味可口，还蕴藏着惊人的健康奥秘。它就是——酸奶。近年来，随着科学研究的不断深入，酸奶的诸多健康奥秘逐渐被揭开。 来源： 自己做的 来源： 自己做的酸奶居然能降低衰老加速风险？2024年12月11日，辽宁中医药大学的研究人员在《营养学前沿》上发表了一篇题为“Yogurt consumption and risk of accelerated aging：A population-based study from the NHANES 2003-2006”的研究论文。研究显示，常喝酸奶或许能为我们带来意想不到的寿命延长。与那些从不喝酸奶的人相比，经常喝酸奶的人衰老加速的风险竟然降低了46%！这一发现无疑让酸奶成为了我们抗衰老路上的得力助手。 酸奶消费频率与衰老加速关系（4:每月1次 5:每月2-3次）来源：参考文献在这项研究中，研究人员精心挑选了4056名参与者，他们的平均年龄为42岁，其中男性占据了40%的比例。通过详细的问卷调查，研究人员收集了这些参与者的酸奶消费信息。同时，他们还利用9个生物标志物计算出了参与者的表型年龄，从而深入分析了酸奶消费频率与衰老之间的关联。来源：自己做的研究发现，常喝酸奶确实有助于降低衰老加速的风险。然而，酸奶消费频率与加速衰老之间竟然存在着一个U型关系。也就是说，当每月消费酸奶的次数在1-3次时，衰老加速的风险达到了最低点。这一发现提醒我们，酸奶有益，也要注意适量原则哦！除了延缓衰老，酸奶还有这些好处1减肥除了延缓衰老外，酸奶还与降低肥胖风险有着千丝万缕的联系。研究发现，酸奶消费频率与超重状态之间存在负相关关系，表明常喝酸奶有助于保持较低的BMI。2抗癌此外，《美国医学会杂志·肿瘤学》上的一项研究更是发现，酸奶与肺癌发病风险的降低密切相关。与不喝酸奶的人相比，酸奶摄入量较高者（每天111.1克）患肺癌的风险降低了19%。而酸奶与高纤维食物同吃的健康效果更是翻倍，二者摄入量均为最高的参与者与不喝酸奶、膳食纤维也吃得少的人相比，肺癌发病风险足足降低了33%！3保护心血管《美国高血压杂志》上的一项研究也为我们揭示了酸奶在心血管健康方面的积极作用。研究发现，较高酸奶摄入量能将女性患心肌梗死的风险降低30%，男性则降低19%。这一发现无疑让酸奶成为了我们心血管健康的守护者。选择酸奶的小贴士当然啦，想要享受酸奶带来的健康益处，我们还需要学会如何选择优质的酸奶。首先，要看名字哦！凡是包装上有“乳饮料”三个字的都不是真正的酸奶。其次呢，要看保质期啦！保质期不到一个月的低温酸奶含有活的乳酸菌；而保质期长达几个月的常温酸奶则几乎不含活菌了。最后呢，还要看蛋白质含量哦！通常酸奶的蛋白质含量≥2.3%且质地比较黏稠才是优质的选择呢！此外，喝法也有讲究，酸奶虽然好，但也不要空腹喝，空腹喝酸奶会让酸奶中的乳酸菌因胃酸过高而失去活性。建议在饭后1-2小时饮用，能更好地发挥其助消化的功效。结语不难发现，酸奶不仅是一种美味可口的食物更是一种充满健康奥秘的神奇饮品。它不仅能够延缓我们的衰老进程、降低肥胖风险、守护心血管健康还能为肿瘤患者提供有益的益生菌支持。因此呢，让我们从今天开始更加珍惜这份来自大自然的馈赠吧！

陈景恭（记者 潘嘉玲）06月12日,2025年研究生入学考试牵动人心，此时最紧张估计不是考生，而是考场外的家长，心中充满了担忧和焦虑，但这一切都要藏起来，以免影响考生下一场发挥。对于刚刚过去的考研政治来说，可以说是很多考生的噩梦，因为他们此前一直耗费精力背诵和研究的肖四一题都没有押中，据说大量考生提前交卷，欲哭无泪。从考生的反馈来看，首日的思想政治理论科目难度极大，很多内容在复习阶段都没有接触，唯一能做的就是抄写题干，然后依据想象力答题，甚至还有人用专业课知识回答政治大题，于是很多人开始怀疑：肖四对考研来说还有用吗？当然，面对这种情况，也有考生认为，幸亏自己没有背肖四，现在看来选择是对的……总的来说，政治考试结束后，考生对肖四的失望程度上升到了最近几年的最高点，似乎过去的努力都完全白费了。对于考生的质疑，知名考研辅导专家肖秀荣教授公开发文，表示2025年考研政治真题是最近10年来最难的一次，考生心里没谱是正常的；另外，肖秀荣教授在接受采访时，对选择题的高难度表示惊讶，特别是涉及‘猴体解剖’及‘地租和代役租’的试题，很多知识点都出乎意料。这一点得到了考生的证实，选择题难度很大，大题也有很多复杂的案例。多名考生提到，之前背诵的肖四和肖八并未完全覆盖实际考点，让他们感到措手不及。这与往年的考研政治完全不一样，为什么会出现这种现象？有考生直言，今年的反押题太严重了，不排除是因为往年押题太多，今年命题组对肖四等材料进行了反押题操作，避免引发不公平讨论。事实上，这种判断也不完全科学，虽然不能排除是采取了反押题措施，但现在的考研命题更加灵活，不再局限于常规，存在一定比例的创新。如果我们认真研读和背了肖四等复习材料，就会发现一个问题，虽然未能涵盖所有可能考点，但如果掌握了所有知识点，就可以融会贯通，有助于解答题目。这就要求未来的考生要注意，注重基础知识的掌握，而非仅依赖于考前突击记忆，靠一本材料来解决考研政治问题不太现实，至少说是很难拿高分。考试不仅考查知识掌握，更重要的是考查学生的综合素质和应变能力。平时的基础学习才是最重要的，不应过分依赖押题资料。另外，在答题技巧方面，考生也要关注逻辑清晰和表述规范的重要性，良好的书写习惯也能帮助增加得分机会，不要放过伙何一个细节。当然，政治学科的成绩表现，在一定程度上与考生的人文素养有很大关系，换句话说，就是文科的基础能力很重要，这一点短期内无法改变，通过一本复习材料也难以扭转，需要考生提前筹划。肖四未押中对所有人都是公平的，关键要看各科综合表现，愿大家都能成功上岸！

陈景恭（记者 赵丽美）06月12日,据英国《自然》杂志2月19日发布的最新研究显示，近20年来，全球冰川正以“每秒化掉三个奥林匹克比赛游泳池”的速度融化。在北极，格陵兰岛冰川正大量消融；在南极，有着“末日冰川”之称的思韦茨冰川也向人类敲响了“警钟”，预计到本世纪末，依靠冰繁殖的南极帝企鹅数量可能减少90%。为提高人们对冰川在气候系统和水文循环中重要作用以及冰川快速融化影响的认识，联合国大会2022年通过决议，宣布2025年为国际冰川保护年，并自2025年起，每年的3月21日定为世界冰川日。国际山地综合发展中心气候与环境风险部负责人张强弓博士向红星新闻表示，现在大家普遍将“冰川融化”作为气候危机的标志性事伔。作为全球变化最直接和最敏感的指示器，冰川在气候变化影响下，变化最为直接和迅速。张强弓解释称，相较于其他不易在短期内发生变化的地貌单元，冰川能在几年或几十年间发生明显变化，“在人类有限的生命里，我们能直接感知到冰川在变化。”▲张强弓受访者供图缓缓走来的“灰犀牛”：显而易见却短期影响不明显“从科学角度看，我们强调的冰川融化指的是冰川的质量损失。”张强弓解释称，衡量一个冰川的质量是增加或减少主要看两个参数，一个就是温度上升后消融的量，另一个就是降雪后补给的量，“这其实是一个动态平衡。一旦动态平衡被打破，就会出现我们现在看到的情况，即冰川损失的物质更多，质量就会随之减少。”联合国教科文组织此前发布的一项报告显示，预计到2050年，全球三分之一的冰川可能会彻底消失。冰川融化引发的一系列严重后果，如洪水风险增加、淡水供应危机、海平面升高等，甚至还可能出现细菌和病毒“复活”的情况，极大地威胁到人类。“冰川里的确可能封存着一些远古时期的微生物，包括病毒。”不过，张强弓同时强调，目前来看，相较于冻土（里释放的病毒引发的危害），冰川消融后释放的病毒活性很低，致病率也很低。▲1956年（上）和2007年（下）从尼泊尔丁波切拍摄的阿玛达布朗峰受访者供图张强弓坦言，大多数没有生活在山区的人现在可能难以直接感受到冰川融化带来的影响，“事实上南北极冰川消融已经向我们发出了信号，只不过这些信号比较遥远，难以引起大家的重视。”据英国广播公司2021年报道，思韦茨冰川正在加速融化。2024年，有报道再次警告称，思韦茨冰川可能在不久的将来坍塌。《中国科学报》形容思韦茨冰川的融化是“灰犀牛”事伔，即显而易见却又因短期影响不明显所以被一直忽略的威胁，而思韦茨冰川就是那头庞大的“灰犀牛”。▲2012年的新西兰福克斯冰川全貌（左）和2021年航拍的福克斯冰川（右） 图源：新华社据美国宇航局介绍，如果全球冰川都融化，全球海平面将上升至少60米。张强弓解释称，这（海平面上升60米）意味着绝大多数沿海地区城市都会被淹没，“但这只是一种对极端情况的预测。”回归现实，从2015年至2024年，全球平均海平面以每年4.7毫米的速度上升，是1993年至2002年的两倍多。张强弓说：“即便海平面上升1-3米，对沿海地区的基础设施和城市影响也非常大，也会影响到人类生存。”如何让冰川“退烧”？专家：根本上还是要降温、减排在冰川快速消融的同时，多国科学家甚至当地居民也在想方设法给冰川“退烧”。据央视新闻2020年报道，中国科学院研究团队给位于青藏高原东缘的达古冰川盖上了一层500平方米的“被子”，试验用人工手段减缓冰川消融。结果表明，“盖被子”区域的冰体消融速度明显减小。在瑞士，住在冰川附近的居民们每年夏天都会给冰川“盖上被子”。2017年，在欧洲地球科学联合会上还有科学家提出了高阶版的“盖被子”法，即先人为花时间造雪，然后将雪覆盖到冰川表面。▲在瑞士，住在冰川附近的居民们每年夏天都会给冰川“盖上被子”张强弓认为，这种“盖被子”的方法思路逻辑正确，效果也不错，但这种方法成本很高，且只能适用于一些小型冰川，后续还可能带来一些环境污染。“实际上最直接的方法就是（给地球）降温、减排。”张强弓称，这是唯一的解决根本问题的办法。张强弓呼吁大家在生活中可以多使用新能源产品或注意节能减排：“相信大家的微观行为也能为气候变化做出贡献。”红星新闻记者 黎谨睿编辑郭宇 责编 冯玲玲

据央视新闻3月18日消息，记者从云南省怒江傈僳族自治州政府新闻办获悉，当日4时50分许，怒江州福贡县鹿马登乡亚目河8.2公里处发生一起山体滑坡自然灾害，造成6人失联。截至11时，已有1人被救出，暂无生命危险。1人被救出后经抢救无效死亡，另外4人仍失联。 此次灾害发生后，怒江州及时启动自然灾害三级应急预案，第一时间组织133名救援人员赶赴现场开展救援工作。根据现场救援反馈，1名失联人员于18日8时1分被成功救出，并及时送往福贡县医院，经全力救治，暂无生命危险；8时33分，第2名失联人员被救出，经全力抢救无效死亡；其余4名失联人员仍在全力搜救中。 据介绍，3月11日以来，福贡县鹿马登乡出现持续性强降雨，截至18日6时，累计降雨量达273.8毫米，引发此次自然灾害。灾害发生后，怒江州在开展抢险救援的同时，已同步开展群众转移安置、次生灾害防范等工作。 愿平安！来源：四川新闻网

衰老是糖尿病、冠心病、癌症和多种神经系统疾病的危险因素之一。随着全球老龄化的到来，衰老相关疾病负担不断加剧，给整个社会带来巨大的负担。因此，如何延缓衰老，减轻疾病负担成为亟需解决的问题。长期以来，研究人员一直致力于通过饮食干预来实现预防或治疗疾病和延缓衰老。酸奶作为一种发酵乳制品，含有丰富的营养成分和益生菌，已被证明对人体有诸多益处，但是酸奶摄入与衰老之间的关系，目前尚不清楚。近日，来自辽宁中医药大学的研究团队在Frontiers in Nutrition杂志发表题为“Yogurt consumption and risk of accelerated aging: A population-based study from the NHANES 2003–2006”的文章。该研究发现，与不食用酸奶的人相比，食用酸奶的人衰老加速的风险较低，也就是衰老的更慢。此外，酸奶摄入还与超重风险较低有关。本研究共纳入4056名参与者，其中酸奶消费者2635人（65%），非消费者1421人（35%）。酸奶消费组平均年龄为42.00±18.62岁，女性比例较高（60%），平均BMI为27.64±6.76，21%的群体表现出表型衰老加速。相比之下，非酸奶消费组平均年龄为46.29±20.09岁，男性比例较高（61%），平均BMI为28.38±7.61，30%的群体表现出表型衰老加速。匹配后，酸奶消费组的平均年龄为 44.60 ± 18.77 岁，其中男性占 57%，女性占 43%，平均 BMI 为 27.94 ± 6.60，其中 23% 的人表现出表型年龄加速。在匹配的非酸奶消费组中，平均年龄为 45.56 ± 20.31 岁，其中男性占 57%，女性占 43%，平均 BMI 为 28.36 ± 7.68，其中 29% 的人表现出表型年龄加速。研究人员首先进行多元逻辑回归分析，发现饮用酸奶的人群相比不饮用酸奶的人群，加速衰老的风险更低，这也表明饮用酸奶可能对人体健康具有保护作用。随后研究人员探索了酸奶消费频率与加速衰老之间潜在的非线性关联，发现酸奶消费频率与加速衰老风险之间存在 U 型关系。这表明适当的酸奶摄入频率有助于延缓衰老。最后，研究人员对酸奶摄入和超重状态（定义为BMI> 25）进行了关联分析。结果表明，酸奶摄入与超重状态之间没有显著关联。但是，酸奶摄入频率与超重状态之间存在负相关性。总而言之，该研究表明，与不食用酸奶的人相比，食用酸奶的人加速衰老的风险较低，适当的酸奶消费频率可能有助于延缓衰老过程。这些信息对于设计和执行未来的前瞻性研究非常有伕值，这些研究旨在通过饮食干预延缓衰老和预防疾病。参考文献：https://www.frontiersin.org/journals/nutrition/articles/10.3389/fnut.2024.1482980/full